La reducción de la jornada laboral en el sector minorista de la alimentación afecta a la infraestructura crítica de las tiendas, no solo al personal

La reducción de la jornada laboral en los supermercados conlleva un riesgo directo: la supervisión de la refrigeración deja de ser continua cuando disminuye la supervisión humana, pero las cámaras frigoríficas y los compresores siguen funcionando las 24 horas del día. Es en este contexto donde la supervisión de los supermercados deja de ser un elemento secundario para convertirse en una infraestructura crítica. […]