La réduction du temps de travail dans le commerce alimentaire a des répercussions sur les infrastructures essentielles des magasins, et pas seulement sur le personnel

La réduction du temps de travail dans les supermarchés comporte un risque direct : la surveillance des systèmes de réfrigération cesse d’être continue lorsque la présence humaine diminue, alors que les chambres froides et les compresseurs continuent de fonctionner 24 heures sur 24. C'est dans ce contexte que la surveillance des supermarchés cesse d'être accessoire pour devenir une infrastructure critique. […]