El horario 6×1 no es un detalle. Es la base del comercio minorista alimentario. Durante décadas, el sector de los supermercados brasileños se ha estructurado en torno a un pilar silencioso: la escala 6×1. Trabajar seis días y descansar uno no es una preferencia cultural. Es una respuesta operativa a un negocio que funciona los siete días de la semana, con picos de actividad concentrados […]
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