Jour : 9 février 2026

La fin du système de rotation 6×1 et le choc opérationnel dans le secteur de la grande distribution alimentaire

Le rythme 6×1 n’est pas un détail. C’est le fondement du commerce alimentaire de détail. Pendant des décennies, le secteur des supermarchés brésiliens s’est articulé autour d’un pilier tacite : le rythme 6×1. Travailler six jours et en avoir un de repos n’est pas une préférence culturelle. C’est une réponse opérationnelle à une activité qui fonctionne sept jours sur sept, avec des pics d’activité concentrés […]